Détail de l'indexation
641 |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641
Affiner la recherche
Les secrets de la mère Brazier / Eugénie Brazier
Titre : Les secrets de la mère Brazier Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Eugénie Brazier (1895-1977), Auteur ; Roger Moreau (1918-....), Auteur ; Roger Garnier, Collaborateur ; Jacotte Brazier, Collaborateur Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (278 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04890-6 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 641 Résumé : la grande tradition culinaire des Mères lyonnaises, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse, une figure de notre patrimoine gastronomique, la première femme couronnée de trois étoiles au Guide Michelin. N° GIAA : fr-giaa75-06337 Durée : 06:39 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=15939 À table avec Moïse, Jésus et Mahomet / Jacques Le Divellec
Titre : À table avec Moïse, Jésus et Mahomet : 50 recettes pour partager le pain et la paix Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jacques Le Divellec (1932-....), Auteur ; Alain Maillard de La Morandais (1935-....), Auteur ; Haïm Korsia (1963-....), Collaborateur ; Malek Chebel (1954-....), Collaborateur Editeur : [Paris] : Solar Année de publication : cop. 2007 Importance : 1 vol. (202 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 23cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04153-2 Langues : Français (fre) Catégories : Judéo-chrétienne
Musulmane
Religion et spiritualitéIndex. décimale : 641 Résumé : La Bible, les Evangiles et le Coran, n'ont jamais figuré au rayon des livres de cuisine... Pourtant, du miel des Hébreux aux dattes appréciées du prophète Mahomet, en passant par le pain de la Résurrection christique ; les textes sacrés parlent admirablement de ce qui nourrit l'âme et le corps. Dans les trois grandes religions monothéistes, cérémonies, rites d'offrande, dates consacrées, ont inspiré des traditions culinaires qui mettraient en appétit un mécréant ! Mais le Harosset ashkénaze, le gigot pascal, le méchoui de l'Aïd el-Kebir, ont aussi une valeur symbolique.
Ces plats expriment la foi vivante de ceux qui les préparent, les dégustent et les partagent dans un esprit fraternel En réunissant à la même table les "enfants d'Abraham", Jacques Le Divellec et l'abbé de La Morandais nous convient, en compagnie du rabbin Haïm Korsia et de l'anthropologue et psychanalyste algérien Malek Chebel, à un repas de fête autour de 50 recettes, fraternelles. Juifs, chrétiens et musulmans, nous font goûter ici leurs mets les plus savoureux et nous en racontent l'histoire.N° GIAA : fr-giaa33-1901500y Durée : 5:34 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=13648 À table en famille avec 15 euros par jour / Jean-Pierre Coffe
Titre : À table en famille avec 15 euros par jour : des menus équilibrés avec des produits de saison et de qualité Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Pierre Coffe (1938-....), Auteur ; Christian Ignace (1948-....), Collaborateur Editeur : [Paris] : Plon Année de publication : 2002 Importance : 246 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-19370-2 Prix : 14,95 EUR : 98,07 F Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 641 Résumé : Dépenser moins de 15 euros par jour pour les deux repas d'une famille de quatre personnes ? C'est possible, Jean-Pierre Coffe l'a fait.
Arles, Nancy, Asnières, Beauvais. Il a sillonné la France, panier au bras. Au marché, il a choisi, comme toujours, les meilleurs produits, avec lesquels il a composé le menu du déjeuner et celui du dîner pour 25 jours. Repas sains, équilibrés, délicieux, on peut faire confiance à Jean-Pierre Coffe, champion de la qualité et du bien manger. 25 marchés détaillés (produit, quantité, prix en francs et en euros, total du panier) ; 50 menus variés, plus Noël et le Jour de l'an ; 138 recettes expliquées en détail ; Tel est le pari réussi de Jean-Pierre Coffe.
Une table familiale, chaleureuse et conviviale, la simplicité, le plaisir, c'est un luxe accessible : Jean-Pierre Coffe le prouve.N° GIAA : fr-giaa75-00951 Durée : 04:46 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=2276 Tout cru / Emmanuel Cupillard
Titre : Tout cru : recettes sans gluten et sans produits laitiers Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Emmanuel Cupillard (1964-....), Auteur ; Valérie Cupillard (1967-....), Auteur Editeur : Sete : la Plage Ed. Année de publication : cop. 2007 Collection : Manger autrement, ISSN 1625-8509 Importance : 1 vol. (96 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-155-4 Note générale : Bibliogr. p. 96 Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 641 Résumé : Saison par saison, des idées à piocher pour égayer vos menus, vous simplifier les vacances et.... préserver votre santé. N° GIAA : fr-giaa75-06538 Durée : 01:42 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=16374 La viande / Jean-Michel Lecerf
Titre : La viande : un peu, beaucoup, passionnément, pas du tout Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Michel Lecerf (1954-....), Auteur Editeur : Paris : Buchet-Chastel Année de publication : DL 2016 Collection : Dans le vif, ISSN 2427-6650 Importance : 1 vol. (130 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-283-02947-3 Note générale : Bibliogr. p. 127-128 Langues : Français (fre) Catégories : Santé et médecine Index. décimale : 641 Résumé : Les Français sont de gros mangeurs de viande. Ils en ont consommé près de 89 kg/personne en 2011, contre une moyenne mondiale de 42 kg. Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, l'alimentation carnée est désormais accusée de nombreux maux : au moment où l'élevage apparaît comme l'une des causes du changement climatique, faut-il continuer à manger de la viande ? Quels sont alors les risques de carence et comment peut-on les éviter ? La consommation de viande a des effets sur notre santé : elle peut entraîner des problèmes cardio-vasculaires, d'obésité, de diabète, d'hypertension artérielle et accroître ainsi le risque d'apparition de cancers (notamment du côlon). Pour autant, la viande apporte des éléments, en particulier des protéines, qui sont indispensables à la bonne santé de nos organismes. Si le Dr Lecerf nous recommande d'augmenter fortement les apports de protéines d'origine végétale, il nous alerte aussi sur les risques de carences et nous explique comment équilibrer au mieux nos menus. Finalement, l'ouvrage fait le point sur une question aujourd'hui controversée en remettant le plaisir et le bon sens au cœur de notre alimentation. N° GIAA : fr-giaa75bnfa-01321 Durée : 02:38 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=17273 Une vie de Coffe / Jean-Pierre Coffe
PermalinkVieilles recettes de cuisine provençale / Calixtine Chanot-Bullier
PermalinkVin cherche plats / David Cobbold
PermalinkYoga cookbook / Garlone Bardel
Permalink